Опис товару

Прямой нагрев, пастеризацию, гомогенизацию молока, молочных смесей, яичных меланжей и других пищевых продуктов непосредственно в гидродинамическом нагревателе (ТЕК-ПГ). Пастеризатор имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с традиционным оборудованием, используемым для этих целей:
- в установке совмещены три операции: пастеризация, гомогенизация и выдерживание продукта, что позволяет существенно повысить качество пастеризуемого продукта и снизить себестоимость его обработки на 25 - 40%;

- отсутствуют конвективные поверхности нагрева, что позволяет избежать пригорания продукта на этих поверхностях и улучшит качество производимого продукта;

- конструкция установки позволяет, при необходимости, обеспечивать подогрев продукта до требуемой температуры, пастеризацию при требуемой температуре, гомогенизацию, выдачу продукта с определенной температурой. Это очень важно в молочном производстве, так как возможна выдача продукта, например, с температурой сквашивания, что еще более сокращает затраты на производство, исключая процесс подогревания продукта до температуры сквашивания.

- используется рекуперация тепла.

Технические характеристики пастеризатора ТЕК-ПГ
Параметр ТЕК - 2ПГ ТЕК - 3ПГ ТЕК - 4ПГ

Температура пастеризации
(стерилизации), 0С
50-115 50-115 50-115
Мощность
двигателя, кВт 11 - 15 22 - 30 45 (55)
Производительность,
т/ч 0,8 - 1,5 1,5 -2 3 -5
Необходимое электрическое напряжение, В
380
Количество фаз
3
Среднее потребление электроэнергии, кВт 10 - 12 18 - 20 40 - 52

Габаритные размеры, мм

(базовая комплектация)
1300x1200x1200 1700x2100x2000 2900x2100x2000
Вес, кг 380 540 720


По спецзаказам мы можем изготовить и поставить установки ТЕК-ПГ с необходимой заказчику производительностью пастеризации.
Основные преимущества пастеризатора молока:

совмещение в одной установке трех процессов: смешивания, пастеризации (с выдерживанием, при необходимости) и гомогенизации, что удешевляет процесс обработки пищевых продуктов на 40-60%;
КПД - не ниже 90%, что обеспечивает высокую экономичность оборудования;
возможность применять установки при производстве комбинированных (с растительным жиром) молочных продуктов;
отсутствие конвективных поверхностей нагрева дает возможность предотвратить отложения молочного камня и пригорание молочных продуктов, которые неизбежны во всех аппаратах-аналогах, в том числе, в инфракрасных пастеризаторах;
возможна пастеризация молока с кислотностью выше 18°Т;
повышенная степень эксплуатационной готовности установки позволяет осуществить ее монтаж и ввод в эксплуатацию в течение одного рабочего дня;
низкое энергопотребление – 10 кВт·ч на пастеризацию 1 т продукта (этот же показатель для инфракрасных нагревателей составляет 15-18 кВт·час); возможность комплексного использования приобретаемых установок: для соблюдения тепловых режимов на другом технологическом оборудовании (ваннах ВДП, технологических емкостях с тепловой рубашкой, заквасочниках и др.); для получения теплой воды и мокрого пара для бытовых нужд и т.д.
возможность использования установок для мойки технологического оборудования;
экологическая чистота.

Гарантийный срок эксплуатации – 1 год.

Інші товари